Der Konzernumsatz stieg 2000 im Vergleich zum Vorjahr um 18,6 Prozent auf rund 867 Mio. DM. Der Mühlenbereich habe einen Anteil am Gesamtumsatz von etwa 70 Prozent. Der Konzernjahresüberschuss soll von 7,2 Mio. DM im Jahr 2000 im laufenden Jahr auf etwa 11 bis 12 Mio. DM steigen. Große Erwartungen steckt die VK Mühlen in das neue "Kornsteak-Brot". Es sei das erste Brot mit der Proteinwertigkeit von Fleisch. Diese Backmischungen werden als Konzentrat an Bäckereien geliefert, die das fertige Brot an den Endverbraucher verkaufen.
Andere Produkte wie zum Beispiel Brotbackmischungen, Reis, Bohnen und Erbsen werden auch direkt im Einzelhandel angeboten. Auch aus dem Zusammenschluss der Birkel Teigwaren GmbH mit der eigenen Tochterfirma 3Glocken GmbH im vergangenen Jahr erwartet das Unternehmen neue Angebote.
