Mit einem fälschungssicheren biologischen Markierungssystem will die november AG den gesamten Fertigungsprozess für Fleisch vom Hof bis zur Ladentheke nachweisbar machen. Dies gab November im Rahmen einer Pressemitteilung bekannt. Das auf Molekularbiologie spezialisierte Unternehmen und die Vitacert GmbH, planen deshalb gemeinsam ein Qualitätssicherungs- und Überwachungssystem für die Fleischproduktion zu entwickeln. November hat mit Vitacert, eine Tochter des TÜV Süddeutschland und der TU München, hierzu einen Letter-of-Intent unterzeichnet.
Während november für das Markierungssystem verantwortlich ist, erstellt Vitacert eine Datenbank mit Informationen zur Aufzucht, Fütterung, Haltung, Schlacht- und Zerlegungstechnik sowie den Gesundheitscheck. Für ein gemeinsames Pilotprojekt ständen bereits Betriebe in Bayern und Sachsen zur Diskussion, hieß es in der Meldung weiter.
Veröffentlichungsdatum:
03.05.2001
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15:36
Redakteur:
tba
